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Attualità venerdì 27 maggio 2022 ore 10:41

Cinta Senese, Baruffaldi alla guida dei produttori

Riconfermato il proprietario dell'azienda Vigli Mario al comando del Consorzio di Tutela della specie senese

SIENA — Riconferme al vertice nell'allevamento senese. Daniele Baruffaldi è stato nuovamente eletto per il prossimo triennio presidente del Consorzio di Tutela della Cinta Senese Dop, nel corso della riunione di insediamento del nuovo consiglio di amministrazione.

In rappresentanza dell’azienda agricola Vigni Mario a Vescona, Baruffaldi, titolare anche dell’omonima azienda agricola situata a Ville di Corsano è un allevatore ed estimatore della Cinta Senese già dal 2001, periodo della nascita del Consorzio, e ha seguito da protagonista tutto il percorso che ha portato questa pregiata razza suina ad essere definitivamente salvata dal rischio di estinzione all’ottenimento della Denominazione d’Origine Protetta.

Lo affiancheranno, a costituire il comitato di presidenza, due vicepresidenti che appartengono alle diverse categorie previste dallo Statuto Consortile: Filippo Renieri proprietario della società di porzionamento e trasformazione “D.I.G.A.R.” di Poggibonsi, riconfermato, e Giorgio Veltroni, veterinario, proprietario dell’omonima azienda agricola a Monte San Savino (Arezzo).

Gli altri membri del Cda riconfermati sono: Niccolò SavigniWalter Giorgi, Cristina Bezzini, Francesca Grascelli, Margherita Vanni, Fabio Vegni.

Il collegio Sindacale è così composto: Giovanni Pacini, presidente, Giuseppe Tammaro, Marco Turillazzi.

“Sono molto lusingato che i soci del Consorzio, attraverso il nuovo consiglio, mi abbiano riconfermato la loro fiducia - ha osservato il presidente Baruffaldi -. Auspico che il gruppo appena formato possa essere interprete di tutte le esigenze della filiera di produzione della DOP. Sono contento che a far parte del consiglio siano entrate tre giovani allevatrici, elette non per una mera questione di quote rosa, ma per l’impegno che le caratterizzano alla guida delle loro aziende, a conferma anche dell’attenzione che c’è tra i giovani verso questo tipo di allevamento. Il nuovo consiglio di amministrazione chiederà incontri in presenza con amministrazioni locali, regionali e governative, per poter essere partecipi al tavolo di emergenza per la peste suina (e qui importante è il ruolo della Regione Toscana), e per richiedere interventi di sostegno per contrastare il caro mangimi, una situazione che sta creando grosse difficoltà agli allevatori”.

Tra i suoi intenti quello di tutelare il marchio nel commercio online visto l'aumento della richiesta e quindi anche la probabilità di contraffazione. Per soddisfare la domanda saranno aumentati gli allevamenti per incrementare la produzione. Una riconferma che delinea le linee guida per il futuro sempre fortemente legato alla tradizione e al disciplinare del Consorzio.

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