“Il pranzo a scuola”, è il titolo della guida per la ristorazione scolastica nel Comune di Siena.
Il Comune di Siena ha organizzato durante l'anno anche delle visite per pranzare a sorpresa insieme ai bambini e controllare così la qualità dei menù offerti nelle scuole.
La pubblicazione sarà distribuita a tutte le famiglie dei bambini di Siena che usufruiscono della mensa scolastica per informare, in maniera agevole, ma completa, sulle caratteristiche del servizio offerto ogni giorno a 3 mila e 500 utenti tra bambini e personale docente.
"Una corretta alimentazione -ha dichiarato il sindaco Valentini- riveste un’importanza fondamentale per la crescita e la salute dei bambini. E il momento del pasto consumato a scuola riveste un ruolo di rilievo dal punto di vista educativo, perché non solo stimola l’abitudine a mangiare i cibi in maniera equilibrata ma promuove anche momenti di socializzazione e, attraverso la varietà degli alimenti proposti, i piccoli ampliano la gamma dei loro gusti con sapori e ricette non presenti, a volte, nella cucina di casa."
Dunque il libretto vuole essere una sorta di guida al mangiare sano.